Garlic crust ribeye roast prime rib for thanksgiving dinner with very corny soup。感恩節晚餐，慢烤肋眼牛排+玉米湯。
肉本身不錯 USDA prime，在台灣要找這麼一長條也不容易。一定要做些事前準備，基本一點鹽在冰箱放置一天，第二天放到室溫再放一些鹽胡椒香料芥末，先最大火烤至15分鐘。然後拿出來再上特製大蒜泥。可惜小烤箱溫度不好控制再加上忘了時間，有點烤過頭。比較均溫的大烤箱效果一定更好。不過還是香氣十足肉質軟嫩，含水量沒流失掉。吃不完的第二天還可以切成薄片做roast beef sandwich。
簡單又不簡單的玉米湯，誰都會，上至高級西餐廳下至平價自助餐。紅蘿蔔先跟奶油炒過，再放入洋蔥大蒜再炒過，然後再加入王米一起。香氣出來後入高湯20分鐘，熄火後再用攪拌棒。過濾後再開火20分鐘調味加鮮奶油。
Voilà！
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